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                    食品廠除塵系列

                    產品分類: 除塵器

                    食品加工包括從干糧處理,烘焙,谷物和咖啡谷物烘焙,發酵,魚肉 - 禽類加工,烹飪和直到即食(RTE)肉制品的眾多不同過程。有關空氣污染

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                    產品詳情

                    食品加工包括從干糧處理,烘焙,谷物和咖啡谷物烘焙,發酵,魚肉 - 禽類加工,烹飪和直到即食(RTE)肉制品的眾多不同過程。有關空氣污染物的傳播的性質和手段需要在適當的防塵/霧化控制系統的設計中進行評估。


                    生物氣溶膠

                    空氣中的微生物或生物氣溶膠 - 懸浮在攜帶微生物和有時是危險病原體的空氣中的固體或液體亞微米顆??赡軙绊懎h境的質量和安全性,因為產品被轉化并移動到加工廠。這些包括細菌,酵母,真菌,病毒和花粉。


                    傳播手段

                    它們可能發展在不顯眼的地方,例如在叉車上移動的地板上,溢出的產品或站立的水池存在微生物,或者冷凝水在HVAC裝置內積累了一段時間。微生物可以保持懸浮在空氣中并遵循車輛交通,高到低壓力區域,冷暖溫區域或通過大型叉車門口的氣流。然而,在受控條件下,生物氣溶膠在設計良好的通風系統中與空氣補充變化相關的劇烈空氣運動將無法生存。這些建議表明,需要對需要超過良好生產規范(GMP)的衛生措施的房間進行過濾,正面的壓力。

                    加工食品的空氣污染類別:

                    處理干粉時產生的灰塵

                    干粉塵范圍從細至粗顆粒物。隨著產品被輸送或移位,如裝袋或傾倒站,聚集成顆粒的微生物變得空氣傳播。
                    傳播手段
                    尺寸,工藝,速度和材料性能影響灰塵特性及其傳播,通常遠遠超出操作的緊鄰。他們的行為是顆粒底物的性質,車輛交通以及空中運輸的功能。它們可以聚集或吸收可用的水分(吸濕性)或更差,易于自加熱和自燃,可能是爆炸。

                    濕排放,如烹飪油脂或煙霧

                    與商業廚房中的油炸過程相關的烹飪 - 含有熱量,油脂的蒸氣和蒸汽的排放物質來自固體燃料燃燒或焙燒應用的煙霧,需要通過消防系統進行通風。
                    危害
                    加熱植物油和動物脂肪產生油脂,其粒度可能僅略大于1μm。它們構成K級火災危險,根據NFPA 96命令設計和安裝適當的通風控制/消防。

                    風險評估與控制

                    在食品加工中設計防塵/防霧控制開始于對所發現的工藝和污染物的徹底評估。墨盒集塵器適用于干粉塵,而霧氣收集器廚房烹飪排氣的濕排放。

                    提高系統安全性和可靠性的其他工具

                    限制或控制食品加工中空氣污染物傳播的解決方案可能需要額外的工具來提高其系統的安全性和可靠性。旋風式預過濾器,不銹鋼設計,無凸緣罩和管道,不銹鋼表面處理(2B +)和符合FDA標準的涂料可能證明是有益的。處理可燃粉塵時,我們建議使用化學處理的阻燃筒式過濾器和集塵器外殼的防爆排氣。
                     

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